Lokale Gastronomie

Der Sommer kommt und die Marktstände bieten uns wunderbare Farben. Die Produkte der Provence sind nicht nur Urlaubssouvenirs, sie sind auch Teil der lokalen Gastronomie. Kennen Sie die Spezialitäten des Südens?

Spezialität auf Fischbasis

Der Süden ist vor allem für seine Fischspezialitäten bekannt.

In Hyères können Sie Chapon probieren, aber nicht aus Geflügel, sondern aus Fisch! Dies ist der Name eines hier sehr bekannten Felsenfisches. Sie können ihn auf verschiedene Arten zubereiten. Die bekannteste ist die Bouillabaisse, eine sehr berühmte Fischsuppe. Einfacher ist es, ihn im Ofen zu braten und mit Gemüse zu servieren. Der Erfolg ist garantiert!

Haben Sie schon einmal eine Anchoïade probiert?

Dies ist eine typisch provenzalische salzige Spezialität, die vom Meer kommt. Ein Klassiker in der südfranzösischen Küche. Die Zubereitung dieses Rezepts ist überhaupt nicht kompliziert, ganz im Gegenteil! Sie brauchen nur Sardellen mit Knoblauch und Kapern zu mixen und mit viel Olivenöl zu vermischen. Sie finden alle diese Produkte ganz einfach auf unseren Märkten in Hyeris.

Andere Produkte aus der Region

Auf den Märkten können Sie viele provenzalische Produkte kaufen, die Teil der typischen Rezepte von Hyeres sind. Lassen Sie sich von den schwarzen oder grünen Oliven verführen, die sich mit Öl vollgesogen haben, von der Gischt der Gewürze, dem Duft der Thymian- und Rosmarinsträuße und vielen anderen provenzalischen Produkten.

Typisches Rezept aus Hyères

Lassen Sie sich von derArtischocke à la Barigoule verführen. Dies ist ein altes und typisches Rezept aus Hyères. Sein Name stammt von dem Pilz, der zu diesem Rezept gehörte. Obwohl das Rezept weiterentwickelt wurde, hat es seinen Namen behalten. Jetzt werden die Artischocken mit Kräutern der Provence, Knoblauch und Speck serviert.

Die Desserts

Unter den südlichen Desserts gibt es ein sehr bekanntes: den weißen Nougat. Dieses Dessert wurde ursprünglich zur Weihnachtszeit gegessen. Heute wird er das ganze Jahr über in regionalen Lebensmittelgeschäften und auf provenzalischen Märkten angeboten.

Die lokale Gastronomie ist so nah wie nie zuvor. Buchen Sie Ihren Aufenthalt auf einem unserer drei Campingplätze im Departement Var, um diese zu entdecken.