{"id":13463,"date":"2024-11-25T12:22:22","date_gmt":"2024-11-25T11:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/acampa-vacances.com\/blog\/les-specialites-poissonnieres-du-sud\/"},"modified":"2025-01-29T09:10:51","modified_gmt":"2025-01-29T08:10:51","slug":"le-specialita-di-pesce-del-sud","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/acampa-vacances.com\/it\/blog\/le-specialita-di-pesce-del-sud\/","title":{"rendered":"Specialit\u00e0 di pesce del sud"},"content":{"rendered":"<nav class=\"fildariane\"><a class=\"fildariane__item\" href=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/it\/\">Acampa<\/a><span class=\"fc-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  viewBox=\"0 0 320 512\" width=\"16px\" height=\"16px\"><!--! Font Awesome Pro 6.4.2 by @fontawesome - https:\/\/fontawesome.com License - https:\/\/fontawesome.com\/license (Commercial License) Copyright 2023 Fonticons, Inc.--><path d=\"M267.3 244.7c6.2 6.2 6.2 16.4 0 22.6l-160 160c-6.2 6.2-16.4 6.2-22.6 0s-6.2-16.4 0-22.6L233.4 256 84.7 107.3c-6.2-6.2-6.2-16.4 0-22.6s16.4-6.2 22.6 0l160 160z\"\/><\/svg><\/span><span class=\"fildariane__item\">Specialit\u00e0 di pesce del sud<\/span><\/nav><a class=\"fildariane__item retour\" href=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/it\/\"\"><span class=\"fc-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  viewBox=\"0 0 448 512\" width=\"16px\" height=\"16px\"><!--! Font Awesome Pro 6.4.2 by @fontawesome - https:\/\/fontawesome.com License - https:\/\/fontawesome.com\/license (Commercial License) Copyright 2023 Fonticons, Inc.--><path d=\"M7.4 273.4C2.7 268.8 0 262.6 0 256s2.7-12.8 7.4-17.4l176-168c9.6-9.2 24.8-8.8 33.9 .8s8.8 24.8-.8 33.9L83.9 232 424 232c13.3 0 24 10.7 24 24s-10.7 24-24 24L83.9 280 216.6 406.6c9.6 9.2 9.9 24.3 .8 33.9s-24.3 9.9-33.9 .8l-176-168z\"\/><\/svg><\/span>Torna alla pagina iniziale<\/a>\n<h1>Specialit\u00e0 di pesce del sud<\/h1><p>La <strong>Provenza<\/strong> \u00e8 sinonimo di <strong>frutti di mare<\/strong>. Possono essere cucinati in diversi modi. Nel <strong>Mediterraneo<\/strong> \u00e8 possibile pescare <strong>una vasta gamma di pesci<\/strong>. Alcune <strong>specie<\/strong> sono <strong>protette<\/strong> e devono essere pescate nel rispetto <strong>delle normative vigenti<\/strong>.   <\/p><p>La <strong>pesca in mare<\/strong> pu\u00f2 essere suddivisa in <strong>due categorie<\/strong>:<\/p><ul><li><strong>Pesca sportiva<\/strong> in cui <strong>i pescatori<\/strong> hanno una <strong>licenza<\/strong> o sono <strong>affiliati<\/strong> a un&#8217;<strong>organizzazione<\/strong> o <strong>federazione<\/strong> <strong>sportiva nazionale<\/strong>.\n<\/li><li><strong>Pesca ricreativa<\/strong>, dove i pescatori non sono affiliati ad alcuna federazione.\n<\/li><\/ul><p>La pesca ricreativa \u00e8 una <strong>pesca non commerciale<\/strong>. I prodotti catturati sono <strong>destinati al consumo del pescatore e della sua famiglia<\/strong>. La pesca ricreativa \u00e8 <strong>soggetta a determinate regole<\/strong>: i pesci e i crostacei <strong>sotto taglia<\/strong> devono essere reimmessi in acqua per evitare l&#8217;estinzione delle specie. I pescatori devono inoltre <strong>utilizzare le attrezzature autorizzate<\/strong> per questo tipo di pesca e <strong>rispettare le zone di pesca regolamentate<\/strong>.   <\/p><p>Ecco alcune <strong>specialit\u00e0<\/strong> <strong>provenzali<\/strong> a <strong>base di pesce<\/strong>:<\/p><div class=\"columns\"><div class=\"columns__item\" style=\"align-self:center;\"><h2>Zuppa di pesce<\/h2><p>\u00c8 una parte essenziale della <strong>cucina provenzale<\/strong>. Viene cucinato con <strong>pesce di scoglio<\/strong>. Per dare un tocco di sapore in pi\u00f9, viene servita con <strong>crostini<s>di pane<\/s> all&#8217;aglio<\/strong> <strong>spalmati di rouille<\/strong>. \u00c8 la zuppa utilizzata nella famosa <strong>bouillabaisse<\/strong>, servita con pesce e patate.   <\/p><\/div><div class=\"columns__item\"><figure><picture><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(max-width: 210px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(max-width: 420px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(max-width: 850px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(max-width: 1024px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(min-width: 1025px)\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" width=\"420\" height=\"210\" loading=\"lazy\" alt=\"\" title=\"\"><\/picture><\/figure><\/div><\/div><div class=\"columns\"><div class=\"columns__item\"><figure><picture><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(max-width: 210px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(max-width: 420px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(max-width: 850px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(max-width: 1024px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(min-width: 1025px)\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" width=\"420\" height=\"210\" loading=\"lazy\" alt=\"\" title=\"\"><\/picture><\/figure><\/div><div class=\"columns__item\" style=\"align-self:center;\"><h2>Bouillabaisse<\/h2><p>Questa specialit\u00e0 \u00e8 originaria di <strong>Marsiglia<\/strong>. Questa <strong>tradizione culinaria<\/strong> pu\u00f2 essere adattata a tutti i gusti. Puoi aggiungere <strong>molluschi<\/strong> e <strong>crostacei<\/strong> al <strong>pesce intero<\/strong> gi\u00e0 presente nella ricetta. Ti aspetta una vera e propria delizia.   <\/p><\/div><\/div><div class=\"columns\"><div class=\"columns__item\" style=\"align-self:center;\"><h2>Il pesce pi\u00f9 conosciuto<\/h2><p>Per cominciare, c&#8217;\u00e8 l&#8217;<strong>orata<\/strong>. \u00c8 il <strong>pesce<\/strong> <strong>mediterraneo<\/strong> <strong>pi\u00f9 saporito<\/strong> e <strong>pi\u00f9 consumato<\/strong>. \u00c8 molto popolare in <strong>Provenza<\/strong> e pu\u00f2 essere <strong>cucinata in diversi modi<\/strong>, a seconda dei tuoi gusti. Troverai anche ricette di <strong>merluzzo<\/strong> nei piatti <strong>provenzali<\/strong>. Fritto o al forno, in salsa o semplice, questo pesce saporito piacer\u00e0 a grandi e piccini per un buon pasto in famiglia.      <\/p><p>Sulle tavole della Provenza troverai anche pesci come la <strong>rana pescatrice<\/strong>, la <strong>spigola<\/strong> e il <strong>branzino<\/strong>. Tutti gli ingredienti necessari per realizzare piatti leggeri e gustosi. <\/p><\/div><div class=\"columns__item\"><figure><picture><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(max-width: 210px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(max-width: 420px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(max-width: 850px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(max-width: 1024px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(min-width: 1025px)\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" width=\"420\" height=\"210\" loading=\"lazy\" alt=\"\" title=\"\"><\/picture><\/figure><\/div><\/div><p id=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/it\/\">Per assaggiare tutti questi piatti di pesce, prenota il tuo soggiorno in uno dei nostri <a href=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/it\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/it\/\">campeggi nel Var<\/a>. Potrai scoprire la cucina provenzale e portare a casa qualche ricetta. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Specialit\u00e0 di pesce del sud La Provenza \u00e8 sinonimo di frutti di mare. Possono essere cucinati in diversi modi. Nel Mediterraneo \u00e8 possibile pescare una vasta gamma di pesci. Alcune specie sono protette e devono essere pescate nel rispetto delle normative vigenti. 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