{"id":13453,"date":"2024-11-25T12:22:22","date_gmt":"2024-11-25T11:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/acampa-vacances.com\/blog\/les-specialites-poissonnieres-du-sud\/"},"modified":"2025-01-29T09:10:50","modified_gmt":"2025-01-29T08:10:50","slug":"de-visspecialiteiten-van-het-zuiden","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/blog\/de-visspecialiteiten-van-het-zuiden\/","title":{"rendered":"Zuidelijke visspecialiteiten"},"content":{"rendered":"<nav class=\"fildariane\"><a class=\"fildariane__item\" href=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/\">Acampa<\/a><span class=\"fc-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  viewBox=\"0 0 320 512\" width=\"16px\" height=\"16px\"><!--! Font Awesome Pro 6.4.2 by @fontawesome - https:\/\/fontawesome.com License - https:\/\/fontawesome.com\/license (Commercial License) Copyright 2023 Fonticons, Inc.--><path d=\"M267.3 244.7c6.2 6.2 6.2 16.4 0 22.6l-160 160c-6.2 6.2-16.4 6.2-22.6 0s-6.2-16.4 0-22.6L233.4 256 84.7 107.3c-6.2-6.2-6.2-16.4 0-22.6s16.4-6.2 22.6 0l160 160z\"\/><\/svg><\/span><span class=\"fildariane__item\">Zuidelijke visspecialiteiten<\/span><\/nav><a class=\"fildariane__item retour\" href=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/\"\"><span class=\"fc-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"  viewBox=\"0 0 448 512\" width=\"16px\" height=\"16px\"><!--! Font Awesome Pro 6.4.2 by @fontawesome - https:\/\/fontawesome.com License - https:\/\/fontawesome.com\/license (Commercial License) Copyright 2023 Fonticons, Inc.--><path d=\"M7.4 273.4C2.7 268.8 0 262.6 0 256s2.7-12.8 7.4-17.4l176-168c9.6-9.2 24.8-8.8 33.9 .8s8.8 24.8-.8 33.9L83.9 232 424 232c13.3 0 24 10.7 24 24s-10.7 24-24 24L83.9 280 216.6 406.6c9.6 9.2 9.9 24.3 .8 33.9s-24.3 9.9-33.9 .8l-176-168z\"\/><\/svg><\/span>Terug naar de startpagina<\/a>\n<h1>Zuidelijke visspecialiteiten<\/h1><p><strong>De Provence<\/strong> staat synoniem voor <strong>zeevruchten<\/strong>. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid. In de <strong>Middellandse Zee<\/strong> kan <strong>een breed scala aan vis<\/strong> worden gevangen. Sommige <strong>soorten<\/strong> zijn <strong>beschermd<\/strong> en moeten volgens <strong>de regels<\/strong> worden gevangen.   <\/p><p><strong>Zeevissen<\/strong> kan worden onderverdeeld in <strong>twee categorie\u00ebn<\/strong>:<\/p><ul><li><strong>Sportvissen<\/strong> waarbij <strong>vissers<\/strong> <strong>een licentie hebben<\/strong> of <strong>aangesloten zijn<\/strong> bij een <strong>nationale sportorganisatie<\/strong> of <strong>federatie<\/strong>.\n<\/li><li><strong>Recreatief vissen<\/strong>, waarbij vissers niet zijn aangesloten bij een federatie.\n<\/li><\/ul><p>Recreatieve visserij is <strong>niet-commerci\u00eble visserij<\/strong>. De gevangen producten zijn <strong>bedoeld voor consumptie door de visser en zijn gezin<\/strong>. Voor de recreatievisserij gelden <strong>bepaalde regels<\/strong>: <strong>ondermaatse<\/strong> vis en schaaldieren moeten worden teruggezet in het water om uitsterven van soorten te voorkomen. Sportvissers moeten ook <strong>de uitrusting gebruiken die<\/strong> voor dit soort visserij <strong>is toegestaan<\/strong> en <strong>de gereglementeerde visserijzones respecteren<\/strong>.   <\/p><p>Hier zijn een paar <strong>Proven\u00e7aalse<\/strong> <strong>visspecialiteiten<\/strong>:<\/p><div class=\"columns\"><div class=\"columns__item\" style=\"align-self:center;\"><h2>Vissoep<\/h2><p>Dit is een essentieel onderdeel van <strong>de Proven\u00e7aalse keuken<\/strong>. Het wordt gekookt met <strong>rotsvis<\/strong>. Om het wat extra smaak te geven, wordt het geserveerd met <strong>croutons<s>van knoflookbrood<\/s><\/strong> <strong>besmeerd met rouille<\/strong>. Dit is de soep die wordt gebruikt in de beroemde <strong>bouillabaisse<\/strong> met vis en aardappelen.   <\/p><\/div><div class=\"columns__item\"><figure><picture><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(max-width: 210px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(max-width: 420px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(max-width: 850px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(max-width: 1024px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" media=\"(min-width: 1025px)\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/soupe-poisson.png.webp\" width=\"420\" height=\"210\" loading=\"lazy\" alt=\"\" title=\"\"><\/picture><\/figure><\/div><\/div><div class=\"columns\"><div class=\"columns__item\"><figure><picture><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(max-width: 210px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(max-width: 420px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(max-width: 850px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(max-width: 1024px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" media=\"(min-width: 1025px)\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bouillabaisse-1.png.webp\" width=\"420\" height=\"210\" loading=\"lazy\" alt=\"\" title=\"\"><\/picture><\/figure><\/div><div class=\"columns__item\" style=\"align-self:center;\"><h2>Bouillabaisse<\/h2><p>Deze specialiteit komt uit <strong>Marseille<\/strong>. Deze <strong>culinaire traditie<\/strong> kan worden aangepast aan alle smaken. Je kunt <strong>schelp-<\/strong> en <strong>schaaldieren<\/strong> toevoegen aan de <strong>hele vis<\/strong> die al in het recept zit. Je bent in voor een traktatie.   <\/p><\/div><\/div><div class=\"columns\"><div class=\"columns__item\" style=\"align-self:center;\"><h2>De bekendste vis<\/h2><p>Om te beginnen is er <strong>zeebrasem<\/strong>. Dit is de <strong>lekkerste<\/strong> en <strong>meest gegeten<\/strong> <strong>mediterrane<\/strong> <strong>vis<\/strong>. Hij is erg populair in <strong>de Provence<\/strong> en kan <strong>op verschillende manieren worden bereid<\/strong>, afhankelijk van je smaak. Je vindt ook recepten voor <strong>kabeljauw<\/strong> in <strong>Proven\u00e7aalse<\/strong> gerechten. Gebakken of gebakken, in saus of gewoon, deze smakelijke vis zal jong en oud plezieren voor een goede familiemaaltijd.      <\/p><p>Op de tafels van de Provence vind je ook vis zoals <strong>zeeduivel<\/strong>, <strong>zeebaars<\/strong> en <strong>zeebaars<\/strong>. Alle ingredi\u00ebnten die je nodig hebt om lichte, smakelijke gerechten te maken. <\/p><\/div><div class=\"columns__item\"><figure><picture><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(max-width: 210px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(max-width: 420px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(max-width: 850px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(max-width: 1024px)\"><source srcset=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" media=\"(min-width: 1025px)\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/poissons.png.webp\" width=\"420\" height=\"210\" loading=\"lazy\" alt=\"\" title=\"\"><\/picture><\/figure><\/div><\/div><p id=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/\">Om al deze visgerechten te proeven, boekt u uw verblijf op een van onze <a href=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/\">campings in de Var<\/a>. Zo ontdekt u de Proven\u00e7aalse keuken en neemt u een paar recepten mee naar huis. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zuidelijke visspecialiteiten De Provence staat synoniem voor zeevruchten. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid. In de Middellandse Zee kan een breed scala aan vis worden gevangen. Sommige soorten zijn beschermd en moeten volgens de regels worden gevangen. Zeevissen kan worden onderverdeeld in twee categorie\u00ebn: Recreatieve visserij is niet-commerci\u00eble visserij. De gevangen producten zijn bedoeld [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8681,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"blog":[55],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/13453"}],"collection":[{"href":"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/13453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13455,"href":"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/13453\/revisions\/13455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"blog","embeddable":true,"href":"https:\/\/acampa-vacances.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/blog?post=13453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}