Hyeresische Gastronomie
Kitesurfen oder Tauchen, Fahrradtouren entlang der Küste der Halbinsel Giens, Segelausflüge nach Port-Cros und Porquerolles, Wanderungen auf dem Küstenpfad oder in der Ebene der Mauren, Schwimmen und Rutschen im Wasserbereich eines Campingplatzes gegenüber von Porquerolles – es gibt keinen Mangel an Aktivitäten während Ihres Aufenthalts in Hyères Tourismus…
Ihr Aktivurlaub auf einem Campingplatz in Hyères im Departement Var wird Ihre Reserven anzapfen. Um diese wieder aufzufüllen, sollten Sie auf lokale Gerichte setzen. Hier ein Überblick über einige Spezialitäten der Gastronomie von Hyeres, wobei die Meeresfrüchte natürlich besonders hervorzuheben sind. Entdecken Sie auch die lokale Gastronomie mit einer traditionellen Küche, die schmackhaft und lecker ist. Nehmen Sie an Verkostungen von frischen und raffinierten Produkten mit kräftigen Aromen teil, ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Der Kapaun
In fast ganz Frankreich wird Ihnen auf Wunsch ein Hahn serviert. Wenn Sie in Hyères einen Kapaun bestellen, wird Ihnen ein frischer Fisch aus dem Mittelmeer gebracht. Dieser Felsenfisch wird in der traditionellen Bouillabaisse verwendet. Um seinen Geschmack voll zu genießen, können Sie ihn im Ofen zubereiten und mit Gemüse servieren und ihn sehr frisch genießen.
Weißer Nougat
Haben Sie Lust auf eine süße Pause zwischen zwei Mahlzeiten? Nougat ist während der Weihnachtszeit allgegenwärtig und verführt Feinschmecker aller Altersgruppen. Dieses Dessert ist so beliebt geworden, dass die Provenzalen beschlossen haben, ihm das ganze Jahr über die Ehre zu erweisen.
Die Anchoïade
Die Anchoïade ist ein unverzichtbares Gericht der provenzalischen Küche und besteht aus Sardellen, Kapern, Knoblauch und Olivenöl. Die Anchoïade, die der Tapenade und dem Pissalat aus Nizza ähnelt, wird hergestellt, indem die Zutaten in einem Mörser zerstoßen werden. Sie wird allein oder auf einer Scheibe Brot als Aperitif serviert und ist in der Regel kalt (sie schmeckt aber auch warm sehr gut!). Fügen Sie ein hartgekochtes Ei und rohes Gemüse hinzu, um Ihren Teller oder Ihre Schüssel aufzupeppen. Kleiner Tipp: Ihre Anchoïade hat noch mehr Charme, wenn Sie sie auf der privaten Terrasse Ihres voll ausgestatteten Mobilheims mit Blick auf das bewaldete Gebiet genießen.
Artischocken in Barigoule-Soße
Dieses alte provenzalische Rezept hat sich stark weiterentwickelt. Artischocken, Speck, Knoblauch und Kräuter der Provence sind die Hauptzutaten für diese Spezialität, die Ihre Gäste und Ihren Gaumen beeindrucken wird.
Die Märkte
Die traditionellen und sommerlichen Märkte sind die besten Orte, um regionale Produkte zu kaufen. In Hyères gibt es mehrere Märkte:
- Dienstag- und Samstagmorgen auf der Avenue Gambetta (das ganze Jahr über)
- Donnerstagvormittag auf dem Place Clémenceau (Mai bis September)
- am Sonntagmorgen am Hafen (Parkplatz Robin, ganzjährig)
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