Le Mas du Port Auguier

Auf der Halbinsel Giens liegt das Anwesen auf einem duftenden und blühenden Hügel, der nach Süden ausgerichtet ist.

Das Weingut liegt oberhalb von Port Auguier, direkt gegenüber den kleinen Inseln Ribaud und Ribaudin.

Hier, in der Sonne der Provence, baut die Familie Gautier seit Generationen mit Liebe und Beharrlichkeit die Reben nach alter Tradition von Hand an, nur wenige Schritte vom Campingplatz auf der Halbinsel Giens entfernt. Wir laden unsere Kunden jeden Montagabend zur Weinprobe in das kleine Restaurant des Clair de Lune ein.

Weiß

Er wird aus den Rebsorten „Rolle“ und „Clairette“ hergestellt und hat eine goldene Farbe und echte aromatische Qualitäten, die die ganze Feinheit und Fruchtigkeit des Bouquets hervorheben. Dieser Weißwein, der durch die Mazeration auf der Haut (einige Stunden mit der Haut und kalt) gewonnen wird, ist ein idealer Begleiter für Muscheln, Fisch und Vorspeisen, kann aber auch als Aperitif serviert werden. Er sollte nicht eiskalt serviert werden (zwischen 10 und 12°), um die Fülle seines Aromas zu entfalten.

Der Rosé

Dieser Wein wird aus den Rebsorten „Cinsaut“ und „Grenache“ gewonnen, zu denen sich „Syrah“ gesellt. Er wird aus dem Saft der nicht gepressten Trauben gewonnen und hat eine kurze Maischegärung. Er passt zu einfachen Mahlzeiten, Rohkost, Wurstwaren, weißem Fleisch und vor allem zu Schalentieren und Fisch, wie die berühmte provenzalische Bouillabaisse. Er wird nicht eisgekühlt getrunken (zwischen 10° und 12°), seine Farbe ist vornehm, er ist elegant, fruchtig und aromatisch. Er hat die Fähigkeit, den Geschmack der Speisen, die er begleitet, zu bereichern, indem er eine fröhliche und entspannende Note verleiht, die auch seinen Charme ausmacht.

Der Rote

Aus den besten Rebsorten der Appellation Côtes de Provence „Grenache, Syrah, Cinsaut, Mourvèdre“ ergibt die traditionelle Weinbereitung einen eleganten Wein mit einer dunkelroten Farbe und Aromen von roten Früchten.

Dieser Wein sollte leicht chambriert bei einer Temperatur von ca. 17° C serviert werden. Er kann jung getrunken werden, verträgt aber auch eine Reifung von einigen Jahren. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, gegrillt oder in Sauce, Wild und Geflügel sowie zu fermentiertem Käse.