Gastronomie in Hyères
Kennismaking met kitesurfen of diepzeeduiken, fietstochten langs de kust van het schiereiland Giens, excursies op zee naar Port-Cros en Porquerolles, wandelingen langs het kustpad of in de vlakte van Maures, zwemmen en rodelen in het waterparadijs van een camping tegenover Porquerolles… Aan activiteiten geen gebrek tijdens uw verblijf in het toerisme van Hyères…
Uw actieve vakantie op een camping in Hyères in Le Var zal uw reserves zeker aanspreken. Om ze weer aan te vullen, kiest u voor streekgerechten. Hier vindt u een overzicht van enkele specialiteiten van de gastronomie van Hyères, met een speciale ereplaats voor zeevruchten. Je kunt ook de lokale gastronomie ontdekken met zijn smakelijke, gastronomische traditionele keuken. Neem deel aan proeverijen van verse, verfijnde producten met krachtige smaken, een echte traktatie voor de smaakpapillen.
Kapoen
In het grootste deel van Frankrijk krijg je coq geserveerd als je erom vraagt. In Hyères krijg je verse vis uit de Middellandse Zee als je capon bestelt. Deze rotsvis wordt gebruikt in de traditionele bouillabaisse. Om de smaak volledig tot zijn recht te laten komen, kun je hem bakken in de oven, serveren met groenten en er heel vers van genieten.
Witte nougat
Zin in een zoete pauze tussen twee maaltijden? Nougat is alomtegenwoordig tijdens de kerstfestiviteiten en valt in de smaak bij fijnproevers van alle leeftijden. Dit dessert is zo populair geworden dat de inwoners van de Provence besloten hebben om het het hele jaar door in ere te houden.
Anchoïade
Anchoïade is een hoofdbestanddeel van de Provençaalse keuken en wordt gemaakt met ansjovis, kappertjes, knoflook en olijfolie. Net als tapenade en pissalat uit Nice wordt anchoïade gemaakt door de ingrediënten in een vijzel te malen. Het kan op zichzelf worden geserveerd of op een sneetje brood als aperitief, meestal koud (het is ook erg lekker warm!). Voeg een hardgekookt ei en wat rauwe groenten toe om je bord of kom wat levendiger te maken. Een kleine tip: je ansjovispasta wordt nog charmanter als je ervan geniet op het privéterras van je volledig uitgeruste stacaravan, met uitzicht op het bosrijke landgoed.
Artisjokken à la barigoule
Dit oude Provençaalse recept is sterk geëvolueerd. Artisjokken, spek, knoflook en Provençaalse kruiden zijn de hoofdingrediënten van deze specialiteit, die uw gasten en uw smaakpapillen zal verbazen.
De markten
Traditionele markten en zomermarkten zijn de beste plekken om lokale producten te kopen. Er zijn verschillende markten in Hyères:
- Dinsdag- en zaterdagochtend op de Gambetta-laan (het hele jaar door)
- Donderdagochtenden in Place Clémenceau (mei tot september)
- Zondagochtend in de haven (parkeerplaats Robin, het hele jaar door)
Wacht niet langer met het boeken van uw vakantieaccommodatie op een van onze campings in Hyères.
