Lokale Gastronomie
Einige Meeresspezialitäten.
Der Süden ist ein Synonym für Frische, Meer und Urlaub. Wenn man an den Süden denkt, denkt man direkt an das Meer. Zum Beispiel ist der Chapon, den die Bewohner von Hyeros kennen, nicht das Hühnchengericht, das jeder kennt. Es ist ein Felsenfisch, der hier gegessen wird. Er wird in der Regel als Bouillabaisse zubereitet, kann aber auch mit Gemüse im Ofen zubereitet werden.
Wie wäre es, wenn wir die kommende schöne Jahreszeit nutzen würden, um die lokale Gastronomie durch unsere guten Produkte aus dem Süden zu entdecken, die man auf den auf unseren provenzalischen Märkten zu finden sind. ? Hier sind einige Ideen für Rezepte, die Ihren Gaumen erfreuen werden.
Wie wäre es, wenn Sie Ihre eigene Anchoïade zubereiten würden?
Diese salzige Spezialität aus dem Süden mit Meeresprodukten ist zu einem Klassiker der provenzalischen Küche geworden. Die Zubereitung dieses Rezepts ist ganz einfach! Sie brauchen nur die notwendigen Zutaten auf dem Markt zu kaufen. Sie benötigen Knoblauch, Sardellen, Kapern und reichlich Olivenöl, um dieses Rezept zuzubereiten. Mixen Sie alles und Ihre Anchoïade ist fertig!
Der Süden und sein Terroir.
Unsere Märkte sind voll von typisch provenzalischen Produkten, die Sie sich schmecken lassen können. Nutzen Sie die Gelegenheit, um viele Rezepte aus unserer lokalen Gastronomie nachzukochen. Schlendern Sie über die Marktstände und kaufen Sie alles, was die Provence Ihnen zu bieten hat. Schwarze oder grüne Oliven, Gewürze und Kräuter, Olivenöl und vieles mehr werden Sie bei Ihren typisch südlichen Rezepten begleiten.
Die Gastronomie von Hyeros.
DieArtischocke à la barigoule ist ein altes Rezept aus Hyeres, dessen Name von dem Pilz stammt, aus dem das Rezept bestand. Seitdem hat sich das Rezept weiterentwickelt, aber der Name ist derselbe geblieben. Stattdessen wird die Artischocke mit Kräutern der Provence, Speck und Knoblauch zubereitet. Eine gute Grundlage für ein Familienessen.
Süße Spezialität.
Sie glauben, dass die Spezialitäten des Südens nur salzig sind? Nein, es gibt auch süße Sorten. Der weiße Nougat ist eine davon und erfreut Groß und Klein. Ursprünglich war dieses Dessert nur in der Weihnachtszeit erhältlich. Aber seit einiger Zeit ist dieses provenzalische Produkt in allen regionalen Lebensmittelgeschäften und auf Märkten zu finden, so dass Sie es das ganze Jahr über genießen können.
