Gastronomia locale
Alcune specialità di pesce.
Il sud è sinonimo di freschezza, mare e vacanze. Quando si pensa al sud, si pensa al mare. Ad esempio, il cappone che gli abitanti di Hyères conoscono non è il piatto a base di pollo che tutti conoscono. Si tratta di un pesce di scoglio che si mangia qui. È molto popolare e di solito viene cucinato in una bouillabaisse, ma può anche essere cucinato al forno con le verdure.
Approfittiamo dell’estate in arrivo per scoprire la gastronomia locale attraverso i nostri deliziosi prodotti del sud, che si possono trovare presso i nostri mercati provenzali ? Ecco alcune idee di ricette locali per stuzzicare il tuo palato.
Perché non preparare la tua pasta di acciughe?
Preparata con i frutti di mare, questa saporita specialità del sud è diventata un classico della cucina provenzale. Preparare questa ricetta non potrebbe essere più facile! Tutto ciò che devi fare è acquistare gli ingredienti necessari al mercato. Aglio, acciughe, capperi e olio d’oliva in abbondanza sono tutti elementi necessari per realizzare questa ricetta. Mescola il tutto e la tua pasta di acciughe è pronta!
Il sud e il suo terroir.
I nostri mercati sono pieni di prodotti tipici provenzali, quindi c’è molto da gustare! Cogli l’occasione per provare alcune delle nostre ricette locali. Passeggia tra le bancarelle del mercato e prendi tutte le cose buone che la Provenza ha da offrire. Olive nere o verdi, spezie ed erbe aromatiche, oli d’oliva e molto altro ancora ti accompagneranno nelle tue ricette tipicamente meridionali.
Gastronomia di Hyeres.
Ilcarciofo alla barigua è un’antica ricetta di Hyères, che prende il nome dal fungo che la componeva. Da allora la ricetta si è evoluta, ma il nome è rimasto lo stesso. I carciofi vengono invece cucinati con erbe provenzali, pancetta e aglio. Perfetto per un pasto in famiglia.
Specialità dolciaria.
Pensi che le specialità del sud siano solo salate? Beh, ce ne sono anche di dolci. Il torrone bianco è una di queste, per la gioia di grandi e piccini. Inizialmente questo dolce era disponibile solo nel periodo natalizio. Da qualche tempo, però, questo prodotto provenzale è disponibile in tutti i negozi di alimentari e mercati regionali, per cui puoi gustarlo tutto l’anno.
